什么是轻食?
轻食是包含“低热量，清淡的食物”以及“少食多餐”这两层含义。其实轻食一开始指的是分量少而容易吃饱的食物，后来被人们逐渐的演化，变成了现如今的低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物，以低热量的食材，取代大鱼大肉。
简单来说轻食是可以***人每日健康所需的，除了必要的维生素和碳水化合物之外，轻食当中还含有蛋白质，它可以让人产生饱腹感，所以对于少食而非节食的健康观念有着非常大的帮助。
轻食不仅是美食，更是一种健康向上的生活态度。
轻食的由来
轻食起源于17世纪欧洲英国贵i族的下午茶，当时英国贵i族的晚餐一般时间都很晚，所以下午的时候一些女贵i族就安排厨师制作一些小点心就着红茶食用，可以安抚饥饿的胃，顺便还可以和闺蜜们聊聊天。
第六道 黄瓜腰果沙拉
黄瓜能促进人体新陈代谢，湖州轻食培训，清热利水，有***解i毒的功效。腰果有丰富的营养，适量加入些腰果碎制成沙拉，轻食沙拉培训，能起到补充维生素和微量元素的作用，给人体补充能量。整道沙拉的口感清新爽口、脆脆嫩i嫩的，滋味酸甜。
『做 法』
1、小黄瓜清洗干净，最i好用蔬菜切片器切成薄片。
2、然后将黄瓜片放入漏勺中，撒上盐拌匀，放置30分钟，沥干多余水分。
3、红辣椒切细碎，蒜剁成蓉待用。
4、青柠用工具榨汁，另外青柠再切些薄片待用。
5、青柠汁、鱼露、糖粉、红辣椒碎、蒜蓉、橄榄油、盐拌成混合沙拉汁待用。
6、腰果可以提前用烤箱烤一下，沙拉轻食培训，烤好的腰果仁用工具碾碎些待用；
7、处理好的黄瓜片放入碗中，加入其中一半的腰果仁碎。
8、调好的沙拉汁淋在黄瓜沙拉上，均匀拌开。接着碗中放入柠檬片摆放，并撒上剩下的腰果仁碎，即可食用。
『小贴士』黄瓜可以选大i黄瓜，大i黄瓜的糖份少些，小黄瓜偏甜些。腰果可以事先用烤箱烤香，腰果不需要碾太碎，大颗粒口感更好。腰果也不要过早拌入沙拉中，需要食用时再加，否帽腰果口感就不酥了。
***道 什锦菇沙拉
什锦菇沙拉选用的是最常见的一些菌菇品种，搭配时蔬，用口味清淡的日式口味沙拉汁调味。菌菇和蔬菜都非常鲜美爽口，轻食餐厅培训，吃一大盘也没罪恶感。
『用 料』金针菇 50克 蟹味菇 50克 白玉菇 50克 平菇 50克 西兰花 80克 小番茄 5只 紫甘蓝 30克 日式口味沙拉汁 适量 盐 适量 油 少许
『做 法』
1、金针菇、白玉菇、蟹味菇去根部。
2、各种菌菇都清洗干净待用。
3、西兰花放盐水浸泡半小时，沥水后用手掰成小朵。
4、小番茄洗净对半切开。
5、紫甘蓝切细丝。
6、准备一锅清水，加入盐和油，水沸放入菌菇焯水2分钟，西兰花也焯水至熟。
7、捞出的菌菇和西兰花放入冷水中过凉沥水。
8、处理好的食材全部放入碗中。淋入日式口味的沙拉汁拌开即可。
『小贴士』西兰花放盐水中浸泡，可以起到去农i药杀小虫子的作用。菌菇的种类不拘泥这几种，按自己喜好选择。
